کلسیم یک بخش اساسی از استخوان های قوی را تشکیل می دهد. بالغین کمتر از سن ۵۰ سال به ۱۰۰۰ میلی گرم در روز کلسیم احتیاج دارند بعد از سن ۵۰ سالگی زنان به ۱۲۰۰ میلی گرم در روز و بعد از سن ۷۰ سالگی مردان به ۱۲۰۰ میلی گرم در روز از این ماده احتیاج دارند. بهترین منبع کلسیم بدون شک شیر است. یک فنجان ۱۵۰ سی سی از شیر کم چرب یا کامل حدود ۳۰۰ میلی گرم کلسیم دارد.
